Professionnel

Couteau vert


  • 25 Janeiro 2014

Emballage

Boîtes en carton avec une douzaine de couteaux et l'option de protection pour la lame.
Individuellement en blister.

Lame en acier inoxydable avec câble injecté polypropylène

  • Ref:00

    Extrémité:inox

    Longueur de la lame:9 cm

  • Ref:0

    Extrémité:inox

    Longueur de la lame:10 cm

  • Ref:1

    Extrémité:inox

    Longueur de la lame:12 cm

  • Ref:2

    Extrémité:inox

    Longueur de la lame:14 cm

La couleur bleu de la manette du couteau correspond à l'utilisation dans les aliments suivants: Légumes et fruits
L'utilisation d'une couleur différente de couteaux pour câble est considéré une bonne pratique par l'ASAE.

Em todas as fases da produção, transformação e distribuição, os alimentos devem ser protegidos de qualquer contaminação que os possa tornar impróprios para consumo humano, perigosos para a saúde ou contaminados. Não sendo requisito legal, é uma boa prática a utilização de facas de cor diferente, pois esse procedimento auxilia a prevenção da ocorrência de contaminações cruzadas. Mas se o operador cumprir um correcto programa de higienização dos equipamentos e utensílios, entre as diferentes operações, as facas ou outros utensílios poderão ser todos da mesma cor."(Fonte: ASAE)